多彩网美食牵头山东省重大科技创新工程
，打造肉类智造新范式

12月27日
，2025年度山东省重点研发打算（重大科技创新工程）“六畜屠宰和肉类精湛加工技术开发与示范项目”启动会在多彩网美食莱阳总部召开。作为项目牵头单元
，多彩网美食结合中国农业大学、中国农业科学院畜牧兽医钻研所、北京工商大学等国内顶尖科研机构及院校
，正式启动这一省级重大科研攻关项目
，标志取公司在引领肉类产业向智能化、高值化转型升级的道路上迈出坚实一步。

教育部“长江学者”特聘教授曹锦轩等权威专家、莱阳市科技局局长刘东刚与多彩网美食外联总监宫好汉出席启动会。

攻坚产业短板
，确立全链技术冲破指标

山东省重点研发打算（重大科技创新工程）是目前全省最高条理的科研项目之一
，聚焦传统产业转型升级、战术性新兴产业造就壮大与将来产业前沿引领
，重点支持拥有重大产业影响力的环节技术冲破、创新产品研发和科技成就转化。该研发打算每年全省仅遴选支持约100项
，覆盖高端建设、新资料、现代农业等领域。

在此背景下
，多彩网美食初次承担的“六畜屠宰和肉类精湛加工技术开发与示范”项目获批复资金900万元。项目旨在系统性解决山东生猪产业在智能屠宰、精湛加工、保鲜物流、品质追溯等环节的环节瓶颈
，致力于实现从“工艺、建设到系统、尺度”的全链条创新。

具体而言
，项目将重点开发胴体立体感知与异质分离建设
，研发精准分块、剔骨等工艺与智能建设；开发多模态感知包装系统与全链条智慧信息追溯平台；攻克冷链保鲜与劣变检测技术
，研造快快冷却建设；优化肉造品卤煮工艺并研造智能化卤煮建设；建设自主“切块-分拣-包装”一体化示范分娩线
，同步造订覆盖产品分娩全环节的尺度系统
，构建“产品-产线-产能-产值”的产业支持系统。

以科技为引擎
，从“造作”迈向“智造”

作为深耕食品行业近三十年的龙头企业
，多彩网美食始终将科技创新视为中心驱动力。公司依附二十多年出口积攒的严苛品控经验
，已在山东、上海、四川布局三大研发中心
，构建“三位一体”的研发格局
，并与中国农科院、中国农业大学、西华大学、山东农业大学等国内高校及科研机构深入“产学延妆合作
，推动传统肉造品的现代化改革。

这次牵头省级重大科技创新工程
，不仅是对多彩网美食研发实力与产业整合能力的权威认可
，更是其自动驱动行业刷新的体现。将来
，公司将以该项目为支点
，加快推动省级肉类加工技术创新平台建设
，助力肉造品产业迈向更高效、更绿色、更具价值的“智造”新时期。