三“鲜”肥肠受追捧！多彩网美食打造肥肠领“鲜”者

作为目前预造菜细吩旆类中的新晋“网红”，肥肠类产品需要在快快增长，也成为当前预造菜行业内的热点赛道。凭借自身上游企业资源优势及研发优势，多彩网美食致力于打造预造菜行业中的肥肠领“鲜”者，确立了鲜原料、鲜工艺、鲜品质为一体的三“鲜”产品特点，并将多款肥肠系列预造菜产品打造为大单品品类，深受B端客户和C端消费者的青睐。公司近期颁布的新品酸菜肥肠还获得由中国饭店协会宣告的“2023中国国际品质预造菜约请赛金奖”。

鲜原料：5公里鲜半径，自产原料保险供给

肥肠作为预造菜细吩旆类下最受迎接的食材之一，利用场景极度丰硕。多彩网美食凭据分歧的预造水平，开发了白水肥肠系劣注卤肥肠系列及肥肠+系列的分歧产品，覆盖火锅、串串、烧烤、中餐等分歧的食用需要，推出了白水肥肠、香卤肥肠、飘香肥肠、肥肠爱上鱼、酸菜肥肠等产品。

多彩网美食对肥肠系列预造菜的开发，拥有先天优势。依附寂仔的养殖业务和屠宰供给链系统，公司构建起“原料-车间-餐桌”的强全产业链闭环，保险原料供给的巩固和品质，并进一步在屠宰和加工环节降低原料采购成本，巩固产品价值。

同时，全产业链分娩供给系统赋能分娩效能。多彩网美食依附普遍的工厂散布，将屠宰到加工车间的距离连结在5公里内，通过有效缩短运输半径，让原资料高效保鲜。

此外，在原料供给环节，多彩网美食以严格的筛选机造保险食材的新鲜度。除了将病变、破损的大肠排除在选择领域之外，急宰、二级和红黑大肠也不予采用，以此确保原料根根完整新鲜，从源头打造肥肠行业领“鲜”者。

鲜工艺：祛味七步曲，工艺严出确保产品无污

在原料严入基础上，多彩网美食通过工艺严出为肥肠系列预造菜保“鲜”。

多彩网美食在肥肠前期洗濯工艺上形成了“祛味七步曲”模式，即“原料洗濯去污-手工去油洗濯-热水冲洗-辅料腌造洗濯-热水冲洗-流动冲洗降温-浸泡冲洗”，以多道手工工序，充分去除污物和异味，以均匀的色泽和无杂质的状态进入后续的分娩加工环节。

工艺设备的智能化以品质和精准为肥肠产品的加工注入“新鲜”。在肥肠堵截环节，多彩网美食采用自动化堵截设备和人为建整筛选相结合的方式，将人为的能动性和智能化的精准性相结合，确保每段肥肠的长度连结在2.5-2.7cm之间；在多重洗濯后，公司通过甩干机往复除有余水分，在提高产品品质的同时，智能化设备的使用有效降低产品解冻后的损耗，保险肥肠产品在寂仔克重下实现更充分地利用。

鲜品质：快冻锁鲜，尺度化检测严把出厂关

在肥肠系列预造菜产品的新鲜品质打造上，多彩网美食一目十行，不仅保留了肥肠软韧肥糯的口感，且实现了食品安全的多重保险。

在分娩加工环节，多彩网美食以手工去油的匠心筛选，实现白水肥肠类产品连结15%以下的尺度带油率，领“鲜”行业品质。同时，公司对实现加工的产品在零下45-70℃进行快冻锁鲜，保留软韧新鲜口感，预防营养流失，并以食品级包材保险安全。

在出厂环节，多彩网美食采用进口专业设备对产品进行金属探测和X光检测，以3000袋每幼时的检测快率，预防异物误入产品内。此外，公司在多年的分娩过程中打造了以源头节造、质量系统、产品检测为中心的食品安全保障系统，做到批批都检验、全程可追溯，实现“原料-分娩-产品”的全流程把关，并通过品控部门对品质问题的一票否决权，严把出厂关。

将来，多彩网美食将持续萦绕肥肠食材，开发分歧场景和口味的预造菜产品，以鲜原料、鲜工艺和鲜品质构建起的优势格局，深入肥肠领“鲜”者的行业职位，推动公司预造菜“领航型”龙头企业的打造。